手前味噌

　うちでは3年ほど前からうちで味噌を作っている。まだ1年分を賄えるほどではないが、作る段取りもだんだんと良くなってきた。最初のころは何をどれくらい、どうすればいいのかわからず、もたもた作業していた。原材料の大豆も自家製のほんとの「手前味噌」ができた。夏の暑い汗をたっぷりかいた日の味噌汁はうんまい！！