味噌プロジェクト１２’

　冬が始まってやっとなじんできたかと思ってたらもう大寒が来てしまった。ちなみに今日のキング第４リフトの様子。



　今日は深かったです、もっと太い板乗りたくなりました。そしてようシバレてます。

　こんな時期には味噌をつけ始めるのが我が家の行事になってきました。



　大豆を薪ストーブで煮て耳たぶのやわらかさになったら、すり鉢でつぶして。



　こうじ、塩と混ぜ混ぜしたあとに樽、瓶などに詰めます。この味噌食べるのは１年後？楽しみです。